Únicamente en la semilla de
linaza se encuentran los ácidos esenciales perfectamente balanceados. Reportes
publicados par el Instituto Karolinske en Suiza muestran que la linaza contiene
800 mg./kg.
De lignan (un agente
anticancerígeno muy estudiado) 100 veces más propiedades que los mejores granos
integrales. Las bondades de lignan en la prevención del cáncer de mama y colon
están al alcance de toda la gente simplemente con añadir semilla de linaza molida
a su dieta.
Una cucharada de semilla de
linaza contiene también más de 800 mg. de ALNA, el ácido graso primario Omega
3, esto es 10 veces más ALN que la mayoría de los aceites del pescado sin las
consecuencias como el sabor, el alto nivel de colesterol y los altos niveles de
grasas saturadas que los aceites de pescado contienen mas propiedades.
Todos los amino ácidos
esenciales para la salud humana se hacen evidentes en la semilla de linaza,
estos amino ácidos esenciales no pueden ser fabricados por el cuerpo humano
deben de estar incluidos en la dieta diaria mas la linaza.
La fibra contenida en la
linaza es reconocida par su efecto en la disminución del colesterol
probablemente porque evita que este y los ácidos biliares sean reabsorbidos par
el organismo al ser adheridos a la fibra y llevadas al exterior con los demás
desperdicios.
Otras propiedades de la
linaza
Finalmente la fibra es
conocida par su capacidad de suavizar el intestino grueso, prevenir
estreñimiento y mantener la regularidad al defecar (Erasmus V. Falts and Olis,
Vancouver; Alive Books, 1986).
Mucílago (Fibra Soluble) es
una sustancia gomosa que se encuentra debajo de la cubierta de la semilla
(Cáscara) que tiene las propiedades de bloquear el exceso de acidez y actúa
como un laxante natural para suavizar y proteger la delicada flora intestinal y
para mejorar la regularidad sin efectos secundarios, la fibra soluble de la
semilla de linaza evita la reabsorción de los ácidos digestivos, reduce la
absorción de colesterol contenido en los alimentos y aumenta la cantidad de
colesterol que es excretada por e lorganismo; el Mucílago de la linaza ayuda en
la estabilización y modulación de la glucosa en la sangre.
Las propiedades beneficiosas más importantes son:
1.- Contribye a disminuir el colesterol en la sangre
2.- Asiste en el control de la alta presión arterial
3.- Reduce la amenaza de coágulos sanguíneos
4.- Actúa como laxante
5.- Ayuda a controlar el nivel de azúcar en el sangre
6.- Contribuye a mejorar las condiciones de la piel
7.- Es un protector en contra de la formación de tumores
8.- Contribuye al desarrollo y crecimiento del feto
9.- Ofrece grandes beneficios alimenticios
10.-Puede beneficiar a enfermos de lupus
Poáceas, género de las gramíneas, así
denominadas por su parecido con la grama, y que incluye a los cereales. Familia
del orden de las glumifloras, monocotiledóneas de flores generalmente
hermafroditas y fruto con abundante tejido nutricio. Comprende unas 4.000
especies, que predominan en la formación de praderas, estepas y sabanas.
Descripción: Planta herbácea que supera el metro de
altura, con tres o cuatro tallos cilíndricos y huecos (cañas) provistos de
nudos manifiestos y hojas semejantes a las del trigo, angostas y con largas
vainas. Flores dispuestas en espículas o pequeñas espigas agrupadas en racimos,
cuyo fruto es una semilla lustrosa, de varios colores y envuelto en una pequeña
cáscara. Se cría en el archipiélago canario, con el nombre vulgar de triguera o
grano de Canarias, en tierras de cultivo, en medio de los sembrados o entre
antiguos trigales de zonas de altitud media.
Partes utilizadas: Las semillas, frutos o granos.
Principios activos: Almidón, lípidos, resina, ácidos
salicílico y oxálico, y sustancias nitrogenadas.
Propiedades: Usado popularmente como hipolipemiante (=
reductor de lípidos o grasas en sangre), demulcente (= emoliente, relaja y
ablanda las partes inflamadas) y diurético. En Canarias además de aperitivo se
considera gran remedio para los males de orina y piedra, riñón y vejiga, y
refrescante para los calores; antiguamente con su harina se hacía pan.
Poner
a remojar en agua cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana
eliminar el agua en que se remojó, licuar con un litro de agua y colar
Indicado en hipercolesterolemia y prevención
de la arteriosclerosis, y en situaciones en las que se requiere un aumento de
la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (= abundancia de sustancias
nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas,
sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (= úlcera,
sobre todo úlcera del estomago). Uso externo en eccemas.
Modo de empleo: Infusión, extracto seco, extracto fluido. Sola o con otras plantas para disminuir la
tasa de colesterol en sangre y estimular las funciones de drenaje,
hepáticas y renales: alcachofera, cola de caballo, espino blanco, estigmas de
maíz, menta y pilosella.
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